miércoles, 26 de abril de 2017

Oración por Venezuela







SEÑOR DIOS
En la certeza de que has hecho de mí un ser con capacidad de trascender-se en sus circunstancias, en este sagrado momento te pido:


ESPERANZA:
De una Venezuela unida, amorosa, armoniosa, productiva, próspera y espiritual. La veo, la siento, la escucho, para regocijo de todos los venezolamos que vivimos en esta hermosa tierra, y todos los venezolanos que están afuera con el corazón aquí adentro.


FÉ:
Porque sé que somos tus hijos amados y tu deseas lo mejor para nosotros y nuestra Patria Venezuela.


PACIENCIA:
Para esperar con calma y sosiego la concreción de la Venezuela que ya hemos co-creado en nuestras mentes y en nuestros corazones vibrando en sintonía con lo verdaderamente luminoso que nos merecemos.


FORTALEZA:
Para administrar responsablemente mi estrés y su gama de emociones, siendo ejemplo y ancla de otros y  poniendo mi energía al servicio de abrir caminos más humanos y más dignos.


APERTURA:
Para estar alerta a las señales de cambio y transformación de mi realidad, convirtiendo en reflexión, conciencia y aprendizaje cada acontecimiento que me/nos ha tocado vivir individualmente y en lo colectivo



Miriam Castillo P.
@miriamcasper

jueves, 30 de marzo de 2017

CONECTANDO CON TUS DESEOS AUTÉNTICOS






Tu crecimiento y bienestar personal tiene que ver con el grado de armonía entre esas tres partes de tu Yo que los Psicólogos Transaccionalistas llamamos Padre/Adulto/Niño.

Hasta ahora tu mente estuvo llena de la basura inútil que dejaron los mensajes brujos y los mensajes ogros de los adultos significativos que entraron a tu vida. Estos mensajes te llevaron a vivir en la “no consciencia” del Niño Arcaico que se desgastaba actuando para complacer o rebelarse a esos mensajes alejándote de tus verdaderos deseos. Pero ya creciste, te hiciste autónomo, dijiste ¡basta!

Precisamente este es el momento de conectar con tus deseos auténticos,  esos que surgen desde tu convicción de que es posible y te  mereces alcanzarlos porque cuentas con recursos infinitos para hacerlo. Ya estás preparado para vibrar en armonía con tus deseos.

Una estrategia que ayuda a conectar con tus deseos es recurrir a un mapa mental y trazar tus rutas para lograrlos. Por cierto, existen muchos programas por internet de mapas mentales que puedes bajar gratis; yo personalmente prefiero hacerlos a “mano alzada” y preferiblemente en blanco y negro y sin dibujos que distraigan.

Antes de darte las recomendaciones básicas de cómo hacer tu Mapa Mental de Deseos, quiero que tengas clara las diferencias y semejanzas entre sueños, deseos, objetivos, metas y propósitos.

El deseo es el motor de nuestra vida, es lo que nos da justificación vital y motivación. Es lo que nos mueve y nos da impulso. Un sueño suele decirse que es un deseo idealizado, algo grande y hasta cierto punto inalcanzable “realistamente” hablando. No obstante, recuerda esto, muchos deseos alcanzados comenzaron como sueños.

Los objetivos y metas son las formas concretas que adoptan nuestros deseos, nos dan el mapa de ruta para avanzar en el logro de eso que deseamos o aspiramos. Las metas son objetivos que marcan cantidad y tiempo.

Finalmente tenemos el propósito como aquello que resume nuestra intención y voluntad.

De esta manera, podemos decir que nuestro Niño nos da el deseo, nuestro Adulto los objetivos y metas, y nuestro Padre el propósito.

Ahora te invito a elaborar el Mapa Mental de tus Deseos. El mapa mental es el espejo externo en el que se reflejan tus pensamientos y te dan la clave para desbloquear tu potencial. Es una forma de enfocarte al darte claridad y consciencia de lo que quieres para tu vida.

El beneficio de hacer tu Mapa Mental de Deseos es que tu Padre, tu Adulto y tu Niño trabajaran juntos a favor de eso que deseas. Recuerda: Tu Padre te da protección y certeza; tu Adulto te da estrategias, y tu Niño te da pasión y entusiasmo.

Los pasos para hacer tu Mapa de Deseos es muy sencilla:

1.- Haz una lista de todos los deseos que lleguen a tu mente.

2.- Revisa tu lista y distingue de qué tipo de deseos se trata. Ahí vas a encontrar:

a.- Deseos arcaicos: Estos provienen de tu Niño Adaptado, obedeciendo o desobedeciendo a los mensajes parentales. Los reconocerás porque son esas cosas que te propones una y otra vez a lo largo de tu vida pero nunca terminas de alcanzar, o cuando las alcanzas no te llevan al disfrute. Un ejemplo de esto es iniciar una y otra vez cursos de panadería sobre la idea que montaras tu propio negocio.

b.- Deseos compláceme: Igualmente provienen de  tu Niño Adaptado en su búsqueda de quedar bien con los demás. Es posible, por ejemplo, que alguien se vea registrado en una agrupación coral a fin de complacer (de manera no consciente) la ilusión de su madre de tener un hijo/a cantante.

c.- Deseos auténticos: Estos son los deseos de gran valor para ti. Son aquellos que provienen de tu Niño Libre, tu Adulto Estratega y tu Padre Potenciador. Los reconocerás  porque te sientes vibrar positivamente con ellos en pos de tu cambio y transformación hacia tu crecimiento y bienestar personal.

3.- Selecciona de 5 ó 6 deseos auténticos y gráfica tu mapa mental. Colocando tú nombre en el centro, y cada deseo en una rama. Para cada deseo coloca de 5 a 6 justificadores y/o motivadores preguntándote porque y/o para que deseo esto. Preferiblemente haz tu mapa unificado en un solo color y no coloques imágenes.








Algunas recomendaciones sobre tu Mapa de Deseos:

1.      Habla a otros de tus deseos, especialmente con esas personas de buena vibra que te llenan de entusiasmo.

2.      Establece las metas y propósitos de tus deseos, pero deja que todo fluya con la seguridad y confianza que todo está a tu favor.

3.      Aunque el logro de tus deseos es un trabajo armónico entre tu Padre, tu Adulto y tu Niño, en el proceso de lograr tus deseos tu Adulto estará vigilante que no  aparezcan pensamientos negativos provenientes de un  Padre o un  Niño bloqueador que saboteen tu viaje.

4.      Tu eres un Ser maravilloso en constante  cambio y transformación. Puede pasar que un deseo que era muy importante para ti en un momento dado decidas eliminarlo o modificarlo…Eso está bien!!!


¡Te deseo todo lo mejor, mejor y mejor que te mereces!



Miriam Castillo P.

@miriamcasper

miriamcasper2@gmail.com

miércoles, 14 de diciembre de 2016

Receta French Toast (tostadas francesas) tipo Alberto






Esta receta me llena de "alegre nostalgia", si el término es válido, pues mi sobrino Alberto me hizo sentir la Tia mas consentida del mundo (Titi Yiya) cuando por el año 2008 los visité allá en la hermosa casa de Sarasota. Y entre él, Naya su esposa (mi sobrina) y Adrian (mi sobrino nieto) en aquel entonces de cortos 10 años me colmaron de atenciones, siendo la mejor y mayor de las atenciones obsequiarme su tiempo que derrocharon en mí a manos llenas.

De todos aquellos días un recuerdo especial fue cuando Alberto una mañana me dijo "Tía te voy a preparar algo que te va a encantar", y cual mago hizo pases "secretos" hasta tener en el plato la más hermosa, deliciosa y amorosa Tostada Francesa que sobrino alguno haya preparado a  Tía alguna en la tierra. 

Aquí va la receta, deseando que logren captar ese mágico sabor del amor que mi sobrino supo añadirle a aquellas ricas tostadas de mi recuerdo.

 Ingredientes (para 10 rebanadas de Pan Cuadrado)

-3 huevos grandes
-1/4 taza de leche
-1/2 cucharadita de vainilla (opcional)
-1 cucharadita de azúcar (opcional)
-1 cucharadita de canela
-10 rebanadas de Pan tipo Holsum (Pan Cuadrado)

Pasos:
* En un envase grande mezcla los huevos batidos con leche, vainilla, azúcar y canela.
* Remojar una a una las rebanadas de pan en la mezcla.
* Mientras remojas el pan, ve calentando un sartén con una cucharadita de mantequilla.
* Cocinar por 1-2 minutos cada lado de la tostada a fuego mediano o mediano-alto hasta que llegue a dorarse tipo tostada.
Sugerencias al servir:
* Puedes decorar el plato de tostadas francesas con frutas picaditas (fresas, duraznos o tus favoritos), crema batida, nata (whipped cream o "Cool Whip").
* Esto si es importante, Las tostadas francesas se comen con sirop ("maple syrup") o miel de abeja si no consigues el Maple Syrup.
* Si quieres decorar el plato artísticamente, pica las tostadas en pequeños triángulos pueden ser salpicadas con azúcar en polvo previamente y a disfrutar en familia con un buen café tipo tia Holy o un Chocolate caliente tipo tia Miriam.
!Buen Provecho!

lunes, 28 de noviembre de 2016

PAN DE JAMÓN NAVIDEÑO AL ESTILO ALVARADO MATA






El Pan de Jamón es parte de la tradición navideña venezolana, junto a la ensalada de gallina, la multisapida hallaca y el jamón planchado o el pernil según guste. Suculento menú que se corona con un rico dulce de lechosa, manjar de Dioses.
Mantener esta tradición culinaria no es tarea fácil, si tomamos en cuenta el tiempo que demanda su elaboración, por no decir lo costoso y variado de sus ingredientes. En ese sentido es meritorio las familias venezolanas que hacen lo indecible por mantener esta tradición, lo cual se agradece. Y  cuando este empeño en mantener nuestras tradiciones decembrinas trasciende la frontera de nuestra amada Venezuela  es doblemente meritorio llenándonos de orgullo, fe y esperanza al saber que nuestro SER VENEZOLANO crece y se multiplica como un frondoso árbol que regala sus frutos de BUEN SABOR VENEZOLANO.
Alberto y Naya, mis queridos sobrinos, tienen unos cuantos años viviendo fuera de Venezuela, primero en Puerto Rico y luego en Florida. Para mí son embajadores de la culinaria criolla, y gracias a ellos esos maravillosos sabores venezolanos literalmente viajan de boca en boca.
Aquí les comparto los “Secretos de Naya y Alberto” para lograr el más rico Pan de Jamón con verdadero sabor venezolano.
RECETA PARA DOS PANES GRANDES
INGREDIENTES   
1 Kg. De harina
½ Kg. De jamón ahumado
400 grs. de tocineta
1 frasco de aceitunas medias sin semilla
2 cajitas pequeñas de pasas
½ panela de mantequilla
5 huevos
6 cucharadas rasas de leche en polvo
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de sal
2 cucharadas de levadura granulada
7 cucharadas de manteca “Los 3 Cochinitos”
2 tazas de agua tibia
5  cucharadas de melao de papelón espeso aliñado con clavo, canela y guayabita
PREPARACION
En un envase se colocan las 2 tazas de agua tibia y se le agrega la cucharada de azúcar y las dos de levadura. Se revuelven en la misma olla. Se tapa y se deja reposar de 10 a 15 minutos. (NOTA: Si la levadura no fermenta está dañada y no debe seguir el proceso). Cuando la levadura levante se pasa a otro envase más grande. Se le agregan los 6 huevos enteros, las 3 cucharadas de azúcar y las 6 cucharadas de leche, la cucharada de sal y la manteca  derretida (no caliente). Se bate esta mezcla con un batidor. Luego se agrega la harina y se amasa en el mismo envase. Luego se pasa al mesón o tabla de trabajo y se amasa un poco más. Se divide la masa en dos. Cada porción se pone en una bandeja o recipiente y se tapa dejándolo reposar por 20 a 30 minutos  hasta que levante. Pasado este tiempo se lleva a la mesa de trabajo y se comprime con las manos para sacar el aire; luego se extiende con un rodillo hasta lograr un rectángulo. Se barniza con la mantequilla y  se adorna con el jamón, la tocineta, aceitunas y pasas. Se finaliza con 2 cuacharadas y media del melao distribuida generosamente por encima del relleno. Se enrolla cuidando que el empate quede hacia abajo; se pincha de extremo a extremo con un palillo ó un tenedor. Si se quiere se decora con una flores o cordones hechos de la misma harina. Se deja reposar por 15 a 20 minutos tapado con un paño. Se barniza con clara de huevo. Se coloca en una bandeja previamente untada con manteca o mantequilla. Se mete al horno precalentado a 300 ó 350º por espacio de 20 a 30 minutos.

                                                   ¡Buen Provecho y Feliz Navidad!